蚕豆不发酵可不可以做豆瓣酱
可以用蚕豆做豆瓣酱,但是需要注意的是,豆瓣酱的味道和口感会因为使用的豆子不同而有所不同。蚕豆做出来的豆瓣酱可能会比较清淡,不如用发酵过的豆子做出来的豆瓣酱那么浓郁。此外,蚕豆做豆瓣酱的时候,需要加入一些其他的调料来增加味道。
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