蚕豆发酵制作方法

• 排骨, 豆腐

蚕豆发酵的步骤：

1. 将蚕豆洗净后浸泡在水中，约需浸泡12小时左右，直到蚕豆变软。

2. 将浸泡好的蚕豆捞出，放入搅拌机中搅拌成泥状。

3. 将蚕豆泥放入容器中，加入适量的盐巴和酵母，搅拌均匀。

4. 将容器盖好，放置在温暖通风的地方，发酵约需2-3天。

5. 发酵完成后，将发酵好的蚕豆泥晾干，即可食用或保存。

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