牛肉带筋的做法大全
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做法大全
红烧牛肉腱子
材料：牛肉腱子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒、清水。
做法：1. 牛肉腱子洗净切块，焯水后捞出备用；2. 葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉腱子煸炒至变色；4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒翻炒均匀；5. 加入清水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，至牛肉腱子软烂入味即可。
红烧牛肉筋
材料：牛肉筋、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒、清水。
做法：1. 牛肉筋洗净切段，焯水后捞出备用；2. 葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉筋煸炒至变色；4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒翻炒均匀；5. 加入清水，大火烧开后转小火焖煮2-3小时，至牛肉筋软烂入味即可。
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