正宗广西柳州螺蛳粉的汤料做法及配方
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汤的做法
正宗广西柳州螺蛳粉的汤料做法及配方：
螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，汤料是螺蛳粉的重要组成部分。以下是正宗广西柳州螺蛳粉的汤料做法及配方：
材料：
- 葱姜蒜末
- 豆瓣酱
- 辣椒粉
- 花生油
- 盐
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱和辣椒粉，继续煸炒。
- 加入适量的花生油，继续煸炒至豆瓣酱变红。
- 加入适量的盐和鸡精，继续煸炒。
- 加入清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 最后加入葱花即可。
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