爆炒卷心菜的做法窍门
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美食食谱
材料：
卷心菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油
步骤：
1. 卷心菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入卷心菜翻炒，加盐和鸡精调味。
4. 炒至卷心菜变软烂即可出锅。
窍门：
1. 热锅凉油可以避免油烟太大。
2. 炒卷心菜时要不停翻炒，以免烤焦或者煮烂。
3. 加盐和鸡精的时候要适量，以免过咸。
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