荞麦面粉做凉粉的做法和比例
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面食
荞麦面粉做凉粉的做法：
1. 将荞麦面粉加入适量的水中，搅拌均匀，让面粉充分吸收水分。
2. 将面糊倒入锅中，用中小火煮至面糊变得透明，不再有生粉粒，搅拌时要不停地搅拌，以免结块。
3. 将煮好的面糊倒入模具中，放入冰箱冷藏，大约需要2-3小时，直到凉粉凝固。
荞麦面粉做凉粉的比例：
荞麦面粉：水=1：5
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