爆炒羊杂碎的家常做法
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家常菜
爆炒羊杂碎的家常做法
羊杂碎是一道非常受欢迎的美食，它的口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单易学的家常做法：
材料：
- 羊肝、羊肺、羊肾各适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒、花椒适量
- 盐、生抽、料酒、鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将羊杂碎洗净，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入羊杂碎煸炒至变色。
- 加入盐、生抽、料酒、鸡精、辣椒、花椒翻炒均匀。
- 出锅前加入少许香油即可。
这样一道美味的爆炒羊杂碎就做好了，可以搭配米饭一起食用。
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