四川凉拌竹笋的做法
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美食食谱
四川凉拌竹笋的做法
1. 准备食材：竹笋、葱姜蒜、辣椒、花生、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。
2. 竹笋去皮，切成细丝，焯水后捞出沥干水分。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切碎，花生炒香后剁碎，香菜切末备用。
4. 将葱姜蒜末、辣椒碎、花生碎、香菜末、醋、生抽、盐、糖、香油混合成调味汁。
5. 将竹笋丝和调味汁混合均匀即可。
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