海南鸡腿饭的做法

• 美食食谱

海南鸡腿饭的做法：

1. 准备材料：鸡腿、米饭、姜、蒜、青葱、盐、鸡精、生抽、油。

2. 将鸡腿洗净，切成小块，用盐、鸡精、生抽腌制10分钟。

3. 姜、蒜、青葱切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入鸡腿煸炒至变色。

5. 加入适量水，煮开后转小火煮20分钟，直到鸡肉熟烂。

6. 另起锅，热油，将煮好的鸡肉捞出，放入锅中煎至表面金黄酥脆。

7. 将米饭装入碗中，放上煎好的鸡肉，淋上煮鸡肉时的汤汁即可。

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