四川莴笋炖鸡的做法
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美食食谱
四川莴笋炖鸡的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 莴笋：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡肉洗净切块，莴笋去皮切段，姜切片，蒜切末。
- 锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入莴笋段，继续炖煮20分钟左右，直到鸡肉和莴笋都熟透。
- 最后根据个人口味调整盐和鸡精的用量即可。
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