四川莴笋炒腊肉的家常做法
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家常菜
四川莴笋炒腊肉的家常做法
材料：
- 莴笋
- 腊肉
- 蒜末
- 生姜末
- 干辣椒
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 油
做法：
- 将莴笋洗净去皮，切成长条状备用。
- 将腊肉切成小块，放入锅中煸炒出油，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、生姜末和干辣椒煸炒出香味。
- 放入莴笋翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖和鸡精调味。
- 炒至莴笋变软烂，加入煸炒好的腊肉块，翻炒均匀即可。
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