鸡汤干豆腐串的做法
材料：
- 鸡汤：500毫升
- 干豆腐：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 油：适量
步骤：
- 将干豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
- 将葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
- 倒入鸡汤，加入适量的盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒，煮开后转小火煮10分钟。
- 将焯好水的干豆腐串在竹签上，刷上一层油，放入烤箱中，烤至表面金黄色即可。
- 将煮好的鸡汤倒入碗中，加入适量的辣椒粉，搅拌均匀。
- 将烤好的干豆腐串放入碗中，浇上鸡汤即可。
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