鲟鱼怎么做好吃酸菜鱼
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鱼的做法
鲟鱼怎么做好吃酸菜鱼
酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，而鲟鱼是一种非常适合做酸菜鱼的鱼类。下面是制作鲟鱼酸菜鱼的步骤：
- 准备材料：鲟鱼、酸菜、豆腐、辣椒、姜、蒜、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜。
- 将鲟鱼切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将酸菜洗净切碎，豆腐切块，辣椒、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，放入花椒爆香，加入姜蒜末和辣椒煸炒。
- 加入酸菜煸炒，加入适量的水，煮开后加入豆腐和鲟鱼块，煮5分钟。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，煮2分钟。
- 加入香菜即可。
这样一道美味的鲟鱼酸菜鱼就做好了。
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