纯老母鸡汤怎么做好吃

• 汤的做法

纯老母鸡汤怎么做好吃

纯老母鸡汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养生的功效。以下是制作纯老母鸡汤的步骤：

  1. 准备材料：老母鸡一只、姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
  2. 老母鸡宰杀后，去掉内脏，洗净后切块。
  3. 将老母鸡块放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火煲2-3小时。
  4. 最后加入适量的盐调味即可。

注意事项：

  • 老母鸡最好选用土鸡，口感更好。
  • 煲汤时火候要掌握好，时间过长会破坏汤的营养成分。
  • 煲汤时要不断地撇去浮沫，保持汤的清澈。

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