鸡蛋胶的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、水、糖、明胶粉。
2. 将明胶粉加入适量的水中搅拌均匀，备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖和水，搅拌均匀。
4. 将鸡蛋液倒入锅中，用小火加热，不断搅拌，直到鸡蛋液变稠。
5. 将明胶水加入锅中，继续搅拌均匀，直到明胶完全融化。
6. 将鸡蛋液倒入模具中，放入冰箱冷藏，待凝固后即可食用。
鱼胶的做法：
1. 准备材料：鱼肉、水、盐、明胶粉。
2. 将鱼肉切成小块，加入适量的水和盐，放入锅中煮熟。
3. 将煮熟的鱼肉捞出，放入搅拌机中打成泥状。
4. 将明胶粉加入适量的水中搅拌均匀，备用。
5. 将鱼肉泥倒入锅中，加入适量的水，用小火加热，不断搅拌，直到鱼肉泥变稠。
6. 将明胶水加入锅中，继续搅拌均匀，直到明胶完全融化。
7. 将鱼肉泥倒入模具中，放入冰箱冷藏，待凝固后即可食用。
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