西葫芦炒肉的正宗做法
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美食食谱
西葫芦炒肉的正宗做法：
材料：
- 西葫芦
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将西葫芦洗净去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，使其出水。
- 将瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入腌制好的西葫芦煸炒，加入适量的水，煮至西葫芦变软。
- 加入盐调味，翻炒均匀即可。
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