肉丁蒜苔炸酱的做法
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美食食谱
肉丁蒜苔炸酱的做法
材料：
- 猪肉末 100克
- 蒜苔 100克
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪肉末加入盐、糖、鸡精、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 蒜苔洗净切段。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱炒香。
- 加入蒜苔翻炒均匀。
- 加入适量水，煮开后转小火煮5分钟。
- 勾芡，炒匀即可。
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