蒜苔炸酱面炸酱的做法
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面食
蒜苔炸酱面炸酱的做法:
1. 准备食材:蒜苔、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒、花生油、面条。
2. 将蒜苔洗净切成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油,加入蒜苔煸炒均匀。
5. 加入适量的水,加入酱油、糖、盐、料酒煮开,转小火煮10分钟左右。
6. 煮面条,捞出沥干水分,放入碗中,倒入炸酱汁,拌匀即可。
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