卤味干豆腐的做法大全：
材料：
- 干豆腐
- 五香料
- 花椒
- 八角
- 桂皮
- 生姜
- 葱
- 蒜
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 水
步骤：
- 将干豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。
- 将葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入五香料、花椒、八角、桂皮煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒。
- 加入适量的水，放入料酒、酱油、盐、糖，煮开后放入焯好水的干豆腐，小火煮20分钟左右，让豆腐充分入味。
- 最后大火收汁即可。
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