卤味豆腐脑汁的作法
材料：
- 豆腐脑 1 盒
- 卤味 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 辣椒油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
- 将豆腐脑切成小块，卤味切成小丁备用。
- 热锅凉油，放入卤味煸炒出香味。
- 加入豆腐脑，加入适量的水，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮开后转小火煮 5 分钟。
- 加入水淀粉勾芡，撒上葱花、香菜和辣椒油即可。
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