绩溪笋干炒粉丝的做法
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美食食谱
绩溪笋干炒粉丝的做法：
1. 准备材料：绩溪笋干、粉丝、干贝、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 将绩溪笋干、干贝提前泡发，粉丝提前泡软备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入泡发好的绩溪笋干和干贝翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。
7. 加入泡发好的粉丝，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟左右，直到粉丝煮熟。
9. 最后加入少许油，翻炒均匀即可。
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