绩溪茶笋是怎么制作的
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美食食谱
绩溪茶笋的制作方法：
1. 采摘：在春季3-5月份，选择茶树旁边的笋林采摘，采摘时要选择笋身粗壮、笋壳完整、笋尖未展开的茶笋。
2. 去皮：将采摘回来的茶笋放入清水中浸泡1-2小时，然后用刀将笋皮削去。
3. 切段：将去皮的茶笋切成长约5厘米、宽约1.5厘米的段。
4. 晾晒：将切好的茶笋段放在通风干燥的地方晾晒，晾干后即可食用或保存。
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