扁桃仁夹心酥的做法
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美食食谱
扁桃仁夹心酥的做法
材料：
- 低筋面粉 150 克
- 无盐黄油 100 克
- 糖粉 30 克
- 蛋黄 1 个
- 扁桃仁 100 克
- 糖粉 30 克
- 蛋白 1 个
步骤：
- 将低筋面粉过筛，加入无盐黄油，用手搓成沙粒状。
- 加入糖粉和蛋黄，揉成面团，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 将扁桃仁磨成细末，加入糖粉和蛋白，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄片，用饼干模具切出饼皮。
- 将饼皮放在烤盘上，放上扁桃仁馅，再盖上一片饼皮。
- 用叉子在饼皮上轻轻压出花纹，放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 15 分钟即可。
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