凉拌榆钱的做法窍门
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凉拌榆钱的做法窍门
榆钱是一种常见的野菜，营养丰富，口感清脆爽口。凉拌榆钱是一道非常适合夏天食用的凉菜，下面是凉拌榆钱的做法窍门：
- 将榆钱洗净焯水，捞出沥干备用。
- 将葱姜蒜切末，加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀成为调味汁。
- 将调味汁倒入榆钱上，拌匀即可。
凉拌榆钱的做法非常简单，但是需要注意以下几点：
- 榆钱焯水的时间不要太长，否则会影响口感。
- 调味汁的比例要适中，不要过咸或过甜。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒油。
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