肉松青团的做法和配方

肉松青团的做法和配方

肉松青团是一道传统的中式点心,口感软糯,香甜可口。以下是肉松青团的做法和配方:

材料:

  • 糯米粉 200克
  • 热水 200毫升
  • 肉松 适量
  • 糯米粉 适量
  • 青团粉 适量
  • 白糖 适量
  • 开水 适量

做法:

  1. 将糯米粉放入碗中,加入热水,用筷子搅拌均匀,揉成光滑的面团。
  2. 将面团分成小块,每个小块搓成圆形。
  3. 将肉松放入碗中,加入适量的糯米粉,搅拌均匀。
  4. 将肉松粉均匀地涂抹在糯米球上。
  5. 将青团粉放入碗中,加入适量的白糖和开水,搅拌均匀,制成青团糊。
  6. 将涂有肉松的糯米球放入青团糊中,用勺子翻滚均匀。
  7. 将青团糊涂抹在糯米球上,放入蒸锅中蒸10分钟即可。

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