肉土豆丸子的家常做法大全
肉土豆丸子是一道美味的家常菜，下面是一些常见的做法：
做法一：肉土豆丸子
材料：土豆、猪肉馅、葱、姜、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、白胡椒粉、清水。
步骤：
- 将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、白胡椒粉、清水，搅拌均匀。
- 将土豆捣成泥，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将混合好的肉馅揉成丸子，放入蒸锅中蒸熟即可。
做法二：肉土豆丸子煲
材料：土豆、猪肉馅、葱、姜、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、白胡椒粉、清水、香菇、胡萝卜、青椒。
步骤：
- 将土豆去皮切成小块，香菇、胡萝卜、青椒切成丁。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、白胡椒粉、清水，搅拌均匀。
- 将土豆捣成泥，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将混合好的肉馅揉成丸子，放入煲中，加入足够的水，放入香菇、胡萝卜、青椒，煮开后转小火煲煮30分钟即可。
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