黑芝麻核桃糕的做法
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美食食谱
黑芝麻核桃糕的做法
材料：
- 黑芝麻 100 克
- 核桃 100 克
- 低筋面粉 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 白糖 80 克
- 牛奶 50 毫升
- 无盐黄油 50 克
- 泡打粉 1/2 小匙
步骤：
- 将黑芝麻和核桃放入烤箱中烤 10 分钟，取出后放凉，磨成粉末备用。
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个大碗中。
- 在蛋黄碗中加入白糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
- 加入牛奶和无盐黄油，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 将黑芝麻和核桃粉末加入面糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了无盐黄油的烤盘中，用刮刀刮平表面。
- 将烤盘放入预热至 170 度的烤箱中，烤 30 分钟左右，取出晾凉即可。
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