博山豆腐夹子的做法：
1. 准备好豆腐、肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉、鸡蛋等食材。
2. 将豆腐切成薄片，用开水焯水后捞出沥干水分。
3. 将肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将豆腐片均匀地铺在案板上，将肉馅铺在豆腐片上，再用豆腐片盖住肉馅，用牙签固定。
5. 热锅凉油，将豆腐夹子放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/f7377687bd.html