纯蛋白蛋糕的做法与配方
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鸡蛋
纯蛋白蛋糕的做法与配方
纯蛋白蛋糕是一种低热量、高蛋白的蛋糕，适合健身人士或想要减肥的人食用。以下是制作纯蛋白蛋糕的配方和步骤：
材料：
- 蛋白粉：100克
- 低筋面粉：50克
- 无糖苹果酱：100克
- 鸡蛋清：150克
- 水：50克
- 泡打粉：1/2小匙
步骤：
- 将蛋白粉、低筋面粉和泡打粉混合在一起，过筛备用。
- 将无糖苹果酱和水混合在一起，加热至微温。
- 将鸡蛋清打至起泡，分三次加入苹果酱混合物中，搅拌均匀。
- 将干粉料分三次加入蛋清混合物中，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂了油的蛋糕模中，放入预热至170℃的烤箱中，烤20-25分钟。
- 取出蛋糕，倒扣在网架上，待凉后即可食用。
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