虾肉丸子的做法和配方
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美食食谱
虾肉丸子的做法和配方
材料：
- 虾仁 300克
- 猪肉末 100克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 清水 适量
做法：
- 将虾仁剁成虾泥，加入猪肉末、葱花、姜末、盐、料酒、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的虾肉馅揉成小丸子。
- 锅中加入清水，烧开后放入虾肉丸子，煮至浮起即可。
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