家庭自制牛轧糖的做法
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美食食谱
材料：
1. 糖粉 200 克
2. 蜂蜜 100 克
3. 牛奶粉 100 克
4. 水 50 克
5. 蛋白 1 个
6. 玉米淀粉 50 克
步骤：
1. 将糖粉、蜂蜜、牛奶粉和水放入锅中，用小火加热搅拌至糖粉完全融化，成为糖浆状。
2. 将蛋白打至硬性发泡，加入糖浆中继续搅拌。
3. 将玉米淀粉筛入糖浆中，继续搅拌至糖浆变得非常粘稠。
4. 将糖浆倒入模具中，用刮板压平表面，放置冷却。
5. 冷却后，将牛轧糖从模具中取出，切成小块即可。
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