大乌贼鱼的清洗
1. 将大乌贼鱼洗净，去掉内脏和眼睛。
2. 用刀在乌贼鱼身上划几刀，这样烹饪时更容易入味。
大乌贼鱼的煮法
1. 将大乌贼鱼放入开水中煮3-5分钟，直到变色。
2. 捞出后放入冷水中浸泡5分钟，这样乌贼鱼更加爽脆。
大乌贼鱼的烤法
1. 将煮熟的大乌贼鱼切成均匀的厚片。
2. 在烤盘上铺上锡纸，将乌贼鱼片放在上面。
3. 撒上盐和黑胡椒，淋上橄榄油。
4. 放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟即可。
大乌贼鱼的炒法
1. 将大乌贼鱼切成小块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入乌贼鱼翻炒几分钟，加入适量的料酒和酱油。
4. 最后加入青红椒和洋葱炒匀即可。
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