干锅鱿鱼的材料：
1. 鱿鱼须 200g
2. 土豆 1个
3. 青红椒各1个
4. 干辣椒 10个
5. 蒜 适量
6. 姜 适量
7. 料酒 适量
8. 生抽 适量
9. 盐 适量
10. 糖 适量
11. 鸡精 适量
12. 葱花 适量
干锅鱿鱼的做法：
1. 鱿鱼须洗净，沥干水分，备用。
2. 土豆去皮，切成小块，青红椒切段，备用。
3. 干辣椒剪成小段，蒜切末，姜切片，备用。
4. 热锅凉油，放入干辣椒、蒜末、姜片煸炒出香味。
5. 加入土豆块，煸炒至表面微微焦黄。
6. 加入鱿鱼须，煸炒均匀。
7. 加入青红椒段，煸炒均匀。
8. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，煸炒均匀。
9. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
10. 撒上葱花即可。
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