干鱿鱼家常做法：
1. 准备干鱿鱼、葱、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 干鱿鱼用清水洗净，切成小块，葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
4. 加入干鱿鱼翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁收干，干鱿鱼变得有点焦黄色即可。
6. 装盘即可享用。
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