肉丝锅巴的做法窍门

• 美食食谱

肉丝的做法：

1. 将肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、淀粉和少许生抽腌制10分钟左右。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色。

3. 加入适量的酱油、糖、醋、料酒和少许水，翻炒均匀即可。

锅巴的做法：

1. 将米饭放入平底锅中，用铲子压成薄薄的一层。

2. 中小火慢慢煎炸，期间可以加入少许油，煎至底部金黄酥脆即可。

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