清水烀羊腿的做法大全
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做法大全
清水烀羊腿的做法
1. 羊腿洗净后放入锅中，加入清水，水量要没过羊腿，大火烧开后撇去浮沫。
2. 加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，转小火煮2-3小时，至羊肉烂熟。
3. 加入适量盐，再煮10分钟即可。
清水烀羊腿的小贴士
1. 羊腿最好选用肥瘦相间的部位，这样煮出来的肉质更加鲜嫩可口。
2. 羊腿煮之前最好先焯水，这样可以去除血水和腥味。
3. 羊腿煮的时间越长，肉质越烂，口感越好。
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