大锅烀羊腿的家常做法
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家常菜
大锅烀羊腿的家常做法
1. 羊腿肉提前泡水去血水，切成块状备用。
2. 大葱、姜片、八角、桂皮、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、清水放入大锅中，烧开后转小火煮20分钟。
3. 将羊肉块放入大锅中，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮1个半小时至羊肉软烂入味。
4. 加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，再次煮开后转小火煮20分钟即可。
5. 最后根据个人口味加入适量的孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀即可。
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