蛋花米酒汤圆的做法
材料：
- 糯米粉 200克
- 开水 适量
- 鸡蛋 1个
- 米酒 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 将糯米粉放入碗中，加入适量的开水，搅拌成面团状。
- 将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形汤圆。
- 将汤圆放入开水中煮熟，捞出备用。
- 将鸡蛋打散，加入适量的盐和米酒，搅拌均匀。
- 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状。
- 将煮好的汤圆放入碗中，倒入蛋花汤，撒上葱花即可。
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