蒸鸡蛋做法：
1. 准备鸡蛋、水、盐、味精、葱花等材料。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 在鸡蛋液中加入盐、味精、葱花等调料，再次搅拌均匀。
4. 将鸡蛋液倒入蒸碗中，用筷子轻轻搅拌几下，去除气泡。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，加水蒸10-15分钟即可。
蒸鸡蛋的小贴士：
1. 鸡蛋和水的比例一般为1:1，可以根据个人口味适量调整。
2. 蒸鸡蛋时，水的温度要先达到沸点，再放入蒸碗，这样可以使蒸鸡蛋更加细腻。
3. 蒸鸡蛋时，可以在鸡蛋液中加入少量淀粉，这样可以使蒸出来的鸡蛋更加滑嫩。
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