宫宝虾球配料于做法
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美食食谱
宫宝虾球配料：
1. 虾仁 200克
2. 鸡蛋清 1个
3. 玉米淀粉适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 生姜末适量
7. 葱花适量
8. 红椒末适量
9. 糖适量
10. 醋适量
11. 番茄酱适量
12. 水淀粉适量
宫宝虾球做法：
1. 虾仁去皮去肠泥，用刀背拍打成虾泥，加入鸡蛋清、玉米淀粉、盐、料酒、生姜末、葱花拌匀，搅打上劲。
2. 将虾泥搓成小球，放入沸水中焯熟捞出。
3. 锅中倒入适量油，放入红椒末煸炒出香味，加入适量糖、醋、番茄酱翻炒均匀，加入少许水调成汁。
4. 将虾球放入锅中，倒入调好的汁，翻炒均匀，淋上水淀粉勾芡即可。
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