创新菜招牌菜的做法
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美食食谱
创新菜的做法：
1.了解食材：了解食材的特点和搭配，可以创造出新颖的口感和味道。
2.尝试新的烹饪方法：尝试不同的烹饪方法，如 sous-vide、低温烤等，可以创造出不同寻常的口感和味道。
3.结合不同的菜系：将不同的菜系进行结合，可以创造出新颖的菜品。
4.注重视觉效果：菜品的外观也是吸引顾客的重要因素，注重菜品的色彩、造型和摆盘。
招牌菜的做法：
1.突出特色：招牌菜应该有独特的特色，可以是口感、味道、食材等方面。
2.注重宣传：在菜单上突出招牌菜，可以吸引顾客的注意力。
3.保持稳定性：招牌菜应该保持稳定的口感和味道，以便顾客再次光顾。
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