蓝莓蛋糕卷的做法
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鸡蛋
蓝莓蛋糕卷的做法:
材料:
- 蛋黄3个
- 低粉30克
- 牛奶30克
- 色拉油30克
- 蛋白3个
- 白糖30克
- 蓝莓适量
- 淡奶油适量
步骤:
- 将蛋黄、低粉、牛奶、色拉油混合均匀,搅拌成蛋黄糊。
- 将蛋白打成硬性发泡,分次加入白糖,继续打发至湿性发泡。
- 将蛋黄糊分次倒入蛋白霜中,用刮刀轻轻翻拌均匀。
- 将烤盘铺上烤纸,将蛋糕糊倒入烤盘中,用刮刀抹平表面。
- 将烤盘轻轻震一下,将蛋糕糊中的大气泡震出来。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中,180度烤15分钟左右,烤熟后取出晾凉。
- 将蛋糕卷铺开,涂上淡奶油,撒上蓝莓,然后卷起来即可。
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