蓝莓瑞士卷的做法
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美食食谱
蓝莓瑞士卷的做法：
材料：
- 蛋黄3个
- 蛋白3个
- 低筋面粉30克
- 细砂糖30克
- 牛奶30克
- 蓝莓适量
- 淡奶油适量
步骤：
- 将蛋黄和牛奶混合均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀成面糊。
- 将蛋白打至起泡，分次加入细砂糖，打至硬性发泡。
- 将蛋白霜分次加入面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入烤盘中，用刮板刮平表面，入预热好的烤箱中，180度烤15分钟左右。
- 烤好后取出，放凉后铺上一层淡奶油，撒上蓝莓，卷起即可。
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