韩城红甜面的做法
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面食
韩城红甜面的做法
韩城红甜面是陕西省韩城市的传统美食，是一道口感软糯、甜而不腻的面食。以下是韩城红甜面的做法：
- 准备面团：将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发30分钟。
- 制作面条：将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出备用。
- 制作甜汁：将红糖和水按照1:1的比例混合，加入适量的桂皮和八角，煮沸后加入适量的淀粉水勾芡，制成甜汁。
- 拌面：将煮熟的面条放入碗中，倒入适量的甜汁，拌匀即可。
韩城红甜面的制作过程简单，口感独特，是一道值得一试的美食。
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