山药鸡饼的做法
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 山药 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 将鸡胸肉切成小丁，加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 山药去皮切成小丁，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入山药煸炒，加入适量水，煮至山药软烂。
- 将煮烂的山药和鸡肉一起倒入料理机中，搅打成泥状。
- 将搅打好的山药鸡肉泥搓成小饼状，放入平底锅中小火煎至两面金黄即可。
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