小酥虾的正宗做法
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美食食谱
小酥虾的正宗做法：
1. 准备虾仁、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋清、面包糠。
2. 将虾仁洗净，去掉虾线，加入适量盐和胡椒粉腌制10分钟。
3. 将腌制好的虾仁沥干水分，裹上一层干淀粉。
4. 打入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
5. 将裹好淀粉的虾仁放入鸡蛋清中，搅拌均匀。
6. 将虾仁沾上面包糠，压实。
7. 热锅凉油，将虾仁放入油锅中炸至金黄色。
8. 捞出沥干油，撒上少许盐和胡椒粉即可。
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