杭州小笼包材料：
面粉、猪肉馅、鲜虾仁、葱姜末、花生油、鸡精、盐、白胡椒粉、醋、生抽、老抽、水。
杭州小笼包做法：
1.将面粉和水混合，揉成面团，醒发30分钟；
2.将猪肉馅、鲜虾仁、葱姜末、花生油、鸡精、盐、白胡椒粉、醋、生抽、老抽混合，搅拌均匀；
3.将面团擀成薄皮，切成小块，擀成小圆皮；
4.将馅料包入小圆皮中，捏成小笼包的形状；
5.将小笼包放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
杭州鸡蛋汤材料：
鸡蛋、高汤、盐、味精、葱花。
杭州鸡蛋汤做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、葱花，搅拌均匀；
2.将高汤烧开，慢慢倒入鸡蛋液中，搅拌均匀即可。
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