小麻糕的做法和配方
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小麻糕的做法和配方
小麻糕是一种传统的中国甜点，口感软糯，甜度适中，非常受欢迎。以下是小麻糕的做法和配方：
材料：
- 糯米粉 200克
- 红糖 100克
- 水 250毫升
- 油 适量
步骤：
- 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团。
- 将红糖和水放入锅中，煮至红糖完全融化。
- 将煮好的红糖水倒入面团中，揉匀。
- 将揉好的面团搓成小球状，用手压扁。
- 将压扁的小球放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮至小球浮起来，表面有裂纹即可。
- 将煮好的小麻糕捞出，沥干水分。
- 在平底锅中加入适量的油，烧热后将小麻糕放入，两面煎至金黄色即可。
小麻糕可以根据个人口味添加芝麻、花生等材料，口感更加丰富。
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