鲍鱼的家常做法凉菜：
材料：鲍鱼、黄瓜、胡萝卜、香菜、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、香油。
步骤：
1. 鲍鱼洗净，切成薄片，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
2. 黄瓜、胡萝卜切成丝，香菜切碎，葱姜蒜切末备用。
3. 将醋、盐、糖、生抽、香油混合成调味汁备用。
4. 将鲍鱼片、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜放入碗中，加入调味汁拌匀即可。
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