干煸苦肠的做法大全
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做法大全
干煸苦瓜的做法：
1. 苦瓜去皮，去籽，切成细条状；
2. 加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟；
3. 将腌制好的苦瓜挤干水分，加入适量淀粉，搅拌均匀；
4. 热锅凉油，将苦瓜条逐一放入锅中煸炒，直至变色；
5. 加入蒜末、姜末、辣椒段、花椒粒等调料，继续煸炒；
6. 最后加入适量盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀即可。
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